Frontcooking ist weit mehr als nur vor dem Gast zu kochen. Der Frontcooker (m/w/d) ist Genusshandwerker, Arzt, Apotheker, Psychologe, Animateur, Motivator, Moderator und Zeitmanager in einer Person. D.h. Frontcooking erfordert Kompetenzen und Konzept!
Frontcooking ist weit mehr als nur vor dem Gast zu kochen. Der Frontcooker (m/w/d) ist Genusshandwerker, Arzt, Apotheker, Psychologe, Animateur, Motivator, Moderator und Zeitmanager in einer Person. D.h. Frontcooking erfordert Kompetenzen und Konzept!
Ist der Fachkräftemangel ein Thema für Sie? Dann gibt es eine Lösung. Bieten Sie Branchenfremden oder Hilfskräften eine Perspektive. Gastronomische Grundausbildung in 10 Wochen.
Jedes Unternehmen braucht in der Wertschöpfungskette informierte und trainierte Mitarbeiter. Ein e-Training unterstützt und begleitet diese individuelle Mitarbeiterqualifizierung orts- und zeitunabhängig.
Ist das eine Frage der Personaldecke? Ja und nein, das Ergebnis zählt! Zum einen muss das Tagesgeschäft mit allen betrieblichen Gegebenheiten gewährleistet sein. Zum anderen fühlen sich manche Mitarbeiter am eigenen Arbeitsplatz sicherer oder haben gehörigen Respekt vor Übernacht-Einsätzen. Hier sind individuelle Inhouse Trainings eine wirksame Maßnahme der Mitarbeiterqualifizierung.
Lernen Sie die vegetarische und vegane Küche in Theorie und Praxis kennen. Informieren Sie sich über die Unterschiede der Veggie-Typen, die Besonderheiten und erhalten Sie viele Tipps und Tricks für die Praxis.
Die Tortellini – der Bauchnabel der Venus. Und das ist nur eine Geschichte über gefüllte Pasta-Spezialitäten. Im Workshop erhalten Sie Details zum Erfolgskonzept und nehmen italienische Lebensfreude mit nach Hause.
Mit einem perfekten Frühstücksei und viel Sympathie beginnt der Tag gleich zweimal gut. Als Ei-Experte informieren Sie, sprechen über aktuelle Themen und begeistern durch Witz, Charme und Humor.
Raffiniert japanisch, bei Kontakt heiß und knackig, spannend und schmackhaft sowie für den Gast individuell. Diese Art von Frontcooking am Teppanyaki gefällt dem Gast und Sie sind am Counter extrem schnell.
Deutschland entwickelt sich zum Grill-Land. Nahezu schon das ganze Jahr werden die Outdoor-Grills angefeuert und saftige sowie schmackhafte Steaks gegrillt. Es gibt unterschiedliche Philosophien zu allen Grill-Themen und damit auch viele gut informierte Grill-Experten. Hier ist der Frontcooker fachlich gefordert.
Eine konzentrierte Organisation, Vorbereitung und der Einsatz eines professionellen Frontcookers sind die Erfolgsgaranten.
Unsere zertifizierten Trainer und erfahrenen Showköche vermitteln und erarbeiten Wissen mit Emotionen. Fachkompetenz, Aufmerksamkeit und Respekt gehören zum Handwerkszeug.
Multifunktional eingerichtet, individuell nutzbar und zentral gelegen. Das ICA Bildungszentrum bei Limburg steht für Meetings, Workshops, als Filmstudio oder für Ihre interne Akademie zur Verfügung.
Rezepte – Angebote – Neuigkeiten
TOP AKTUELL
Gelegenheit des Monats
WEBINAR-ANGEBOT im Juni
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Noch bis zum 30.06.2020 anmelden und unser Webinar-Angebot sichern!
Rezept des Monats
Spargelpfanne mit grüner Sauce
Der letzte Tag an dem in Deutschland Spargel gestochen wird ist der 24. Juni. Das ist immer der Johannitag. Dann braucht die Spargelpflanze ca. 9 Monate Erholung um wieder Kraft zu schöpfen.
Ausbildung
KAMERA-COACHING
Sie produzieren selbst Kurzfilme und wollen Ihre Mitarbeiter auf die Arbeit vor der Kamera vorbereiten? Wichtige Kompetenzen und Erfahrungen trainieren und coachen wir individuell nach Ihren Wünschen. Wir machen Ihren Darsteller fit für das Filmset.
UNSER PORTFOLIO FÜR IHREN ERFOLG
Digitaler Medien-Partner – Verkaufsförderung – Personalentwicklung
Frontcooking Academy Über uns
Die ICA Frontcooking Academy bietet Unternehmen seit knapp 20 Jahren Unterstützung bei der Prozessoptimierung und Personalentwicklung.
Schlanke Arbeitsabläufe, Mitarbeiterbindung und zugleich die Emotionalisierung des Gastes sind die Ziele in der Gastronomie. Neben konzeptionellen Fragestellungen spielen besonders das respektvolle Verhalten untereinander, eine positive Sprache sowie der Einsatz von Sympathiefaktoren eine entscheidende Rolle. Die Kommunikation im Team und mit dem Gast ist ein Erfolgsfaktor.
Wir fördern und motivieren Ihre Mitarbeiter, unterstützen den Informationsfluss und beeinflussen so die Zufriedenheit Ihrer Gäste. Unsere Kunden profitieren von unserer Trainingsphilosophie, die auf Werten basiert, die wir authentisch vorleben und weitergeben. Wir stärken die Stärken Ihrer Mitarbeiter, um Souveränität und Authentizität zu erzeugen. Wir setzen auf Qualität und Vertrauen und sorgen zugleich für Motivation, Berufszufriedenheit und Ihren Erfolg.
Unsere nächsten Termine
