TRAINERTEAM
Unsere zertifizierten Trainer und erfahrenen Showköche vermitteln und erarbeiten Wissen mit Emotionen. Fachkompetenz, Aufmerksamkeit und Respekt gehören zum Handwerkszeug.
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Alle Trainerinnen und Trainer verfügen über langjährige Erfahrungen in den Bereichen Showkochen, Frontcooking, Produktpräsentationen und Erwachsenenbildung.
Unsere Qualifikationen reichen vom UGB Gesundheitstrainer „Neue Lebensstile“ und Zertifizierter Kursleiter, Coach & Trainer, Diätetisch geschulter Koch DGE, Gourmet-Vollwertkoch UGB, Küchenmeister, Verpflegungsbetriebswirt, bis hin zum ICA Foodservice Manager.
Abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse wählen wir die passende Trainerin bzw. den passenden Trainer aus.
Bernd Trum
Akademieleiter, Trainer & Showkoch
Titel und Auszeichnungen:- Staatlich geprüfter Betriebswirt für Verpflegungssysteme (Catering)
- ICA Assistant Foodservice Manager, Institute of culinary art
- Master of education, Institute of culinary art (ICA)
- Küchenmeister VKD
- Diätetisch geschulter Koch DGE
- Gourmet Vollwertkoch UGB
- UGB Gesundheitstrainer, Bereich „Ernährung“ und „Neue Lebensstile“
- Bio-Spitzenkoch, Bundesministerium
- Vollwertkoch des Jahres 94/95
Enrico Steuer
Trainer & Seminarleiter
Auszeichnungen, Tätigkeit und Titel:- Leiter der Firma „Cooking, Coaching, Creationen“
- Ausbildung an der Front-Cooking Akademie, Show und TV Koch
- Küchenmeister mit AEVO, IHK Berlin
- Diätetisch geschulter Koch DGE
- UGB Gourmet-Vollwertkoch, Bringhausen
Alexander Scharmberg
Trainer & Seminarleiter
Auszeichnungen, Tätigkeit und Titel:- Ausbildung zum Showkoch an der Front-Cooking Akademie, Pfronten
- Teilnahme am Schauspieltraining mit Lukas Scheja, Atrium – Hamburg
- Gourmet-Vollwertkoch UGB
- Zertifizierte Kursleiter und Coach UGB
Anika Schmidt
Seminarleiterin
Auszeichnungen, Tätigkeit und Titel:- „Showköchin des Jahres 2017“ von chefs! und Blanco Professional
- Mit Enrico Steuer Trainerin des Workshops“ Vegetarisch - Vegan“
- FHA Food & Hotel Asia 2018 Singapur Expo
- Showkochen am Marktplatz der Spezialitäten, Chefs Culinar Messen
- Internationale Produktpräsentationen für Blanco Professional, Thailand, Hamburg, Stuttgart
Eberhard Braun
Trainer & Seminarleiter
Auszeichnungen, Tätigkeit und Titel:- Diplom-Ökotrophologe (Ernährungs- und Haushalts¬wissenschaften)
- Ausbildung zum zertifizierten Trainer international bei Team Connex in Böblingen
- Fortbildungen im Kochbereich „Molekulare Küchentechniken“
- Zahlreiche nationale und internationale Produktvorführungen auf Messen für unterschiedliche Firmen
- Show-Catering auf Messen und Events (z. B. CMA, Bundesministerium)
- Frontcooking-Training für die Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (z. B. DINEA, Diakonie, Caterer)
- Trainer für Verpflegungskonzepte und Prozesse (z. B. Verkehrsgastronomie)
Adresse
ICA Frontcooking Academy
Egenolfstraße 7
65549 Limburg
Kontakt
